2021年最新食品留样标准学校（2020年最新食品留样标准）

1、2021年最新食品留样标准学校

2021年食品留样标准学校

为了确保食品安全，国家食品药品监督管理局（NMPA）在2021年颁布了新的食品留样标准。此标准规定了食品行业在生产、经营和检验过程中必须留取样品的时间、方式、保存条件和处置规则。

新的留样标准更加严格，要求食品企业留取的样品数量更多、保存时间更长。这将有助于追溯食品安全问题，及时召回不合格产品，保护消费者健康。

为提高食品安全意识，国家食品药品监督管理局推出了“2021年食品留样标准学校”培训项目。该培训项目面向食品行业从业人员，旨在普及新的食品留样标准，提高其对食品安全的重要性以及留样操作规范的认识。

培训项目内容包括：

食品留样标准解读

留样操作规范

留样样品的保存和处置

食品安全案例分析

实操演练

参加培训的学员将获得《食品留样标准学校结业证书》。该证书将成为食品行业从业人员职业发展和提升的证明，有助于食品企业建立健全的食品留样体系，保障食品安全。

因此，广大食品行业从业人员积极参与“2021年食品留样标准学校”培训项目，为提升食品安全水平，保障人民生命健康做出贡献。

2、2020年最新食品留样标准

2020年最新食品留样标准

2020年，国家市场监督管理总局发布了《食品安全抽样检验管理办法》（GB/T 29632-2020），对食品留样的相关标准进行了更新。

标准内容

根据该新标准，对食品留样的类型、数量、保存方式、保存期限等方面提出了具体要求：

1. 留样类型

食品（包括食品添加剂、食品原料、食品容器和包装材料）

食品生产经营场所的设备和用具

食品生产经营过程中的关键控制点

2. 留样数量

留样数量应满足检验需要，一般为：

固体食品：500g-1000g

液体食品：500ml-1000ml

3. 保存方式

留样应放在清洁、干燥、阴凉的地方保存，并采取适当的防护措施，防止变质和污染。

4. 保存期限

留样保存期限根据食品的不同类别而定，一般为：

冷藏食品：3-7天

常温食品：7-15天

冷冻食品：6个月-1年

5. 留样标签

留样应贴上标签，注明以下信息：

食品名称、规格、生产厂家

生产日期、保质期

抽样日期、抽样人

留样数量、保存方式

意义

食品留样是食品安全监管的重要环节，通过对留样的检验，可以判断食品是否符合安全标准，及时发现和消除食品安全隐患。2020年最新食品留样标准的发布，进一步规范了食品留样的管理，提高了食品安全监管水平，保障了消费者的健康安全。

3、2020年学校食品留样制度

2020年学校食品留样制度旨在保障学生食品安全，规范学校食品管理。该制度要求学校对供应给学生的每一批食品进行留样，留样时间不得少于7日。

留样食品应保存于符合卫生要求的条件下，并记录相关信息，包括食品名称、生产日期、供货商等。如果出现食品安全事件，留样食品可作为溯源凭证，协助调查取证。

该制度的实施加强了对学校食品的监督管理，有效保障了学生饮食安全。同时，也提高了学校食品供货商的责任感，促进了学校食品质量的提升。

2020年学校食品留样制度的规范执行，为学生营造了更加安全、放心的用餐环境，真正做到了“食品安全，师生放心”。

4、2019年最新食品留样标准