学校食堂留样标签怎么填（学校食堂留样标签怎么填写才正确）

1、学校食堂留样标签怎么填

学校食堂留样标签填写指南

基本信息：

日期：留样采集日期

菜品名称：留样具体菜品名称

数量：留样菜品数量

留样人信息：

姓名：留样人姓名

联系方式：电话号码或电子邮箱

留样要求：

取样方式：明确采样位置和方法

留样部位：指出菜品中留样部位

留样重量：标明留样菜品的重量

储存要求：

储存方式：注明留样应储存的方法（如冷藏或冷冻）

储存时间：标明留样应保存的天数或期限

其他：

用途：简单说明留样的用途（如质检或安全检测）

备注：填写其他注意事项或特殊要求

填写注意事项：

字迹清晰，内容完整

使用黑色或蓝色圆珠笔填写

留样标签应贴于留样容器醒目位置

留样信息应与实际情况相符

填写完毕后，由留样人签字确认

示例：

日期：2023-03-01

菜品名称：红烧肉

数量：1000g

留样人：王小明

联系方式：

取样方式：从锅中均匀取样

留样部位：肉

留样重量：500g

储存方式：冷藏

储存时间：7天

用途：质检

备注：注意留样容器密封

2、学校食堂留样标签怎么填写才正确

学校食堂留样标签填写规范

为了确保学校食堂食品安全，防止食物中毒事故发生，学校食堂必须严格执行留样制度。留样标签是留样管理中至关重要的环节，其填写应准确无误，内容完整。

标签内容

留样标签应注明以下内容：

菜品名称

制作日期和时间

保质期

留样份量

留样储存条件（冷藏或冷冻）

取样人签名

化验结果（如有）

填写规范

菜品名称：清晰准确地填写所留样的菜品名称，不应简略或模棱两可。

制作日期和时间：以年月日时分的格式准确记录菜品制作的时间。

保质期：根据国家或行业标准，填写菜品的保质期。

留样份量：标注留样菜品的具体重量或体积。

留样储存条件：注明留样菜品的储存条件，是冷藏还是冷冻。

取样人签名：负责取样的工作人员应在标签上签名，以示责任。

化验结果：如果菜品已进行化验，应在标签上标注化验结果，包括检测项目和结果。

注意事项

留样标签应填写完整，字迹清晰。

留样标签应粘贴在密封的留样容器上。

留样标签应单独存放，避免丢失或混淆。

食堂工作人员应定期检查留样并记录其情况。

3、学校食堂留样标签怎么填写图片

学校食堂留样标签填写图片

填写步骤：

1. 基本信息

日期：填写留样日期

部位：注明留样部位，如：午餐、晚餐

品种：填写菜品名称

数量：填写留样量

温度：填写留样温度

2. 责任人信息

经办人：填写留样经办人姓名

审核人：填写审核人姓名

3. 检验

检验日期：填写检验日期

检验项目：填写检验项目，如：大肠杆菌、沙门氏菌

检验结果：填写检验结果，如：合格、不合格

4. 标签内容

完整填写上述信息

字迹清晰、工整

保留原文，不可涂改或撕毁

5. 标签位置

贴在留样容器上

保证标签粘贴牢固，不易脱落

注意事项：

标签必须随留样保存至检验期结束

如有检验异常，需立即处置

定期检查留样标签，确保完整性

示例

[图片展示留样标签完整填写示例]

4、学校食堂的留样具体要求是什么

学校食堂留样是指将部分已经制作完成的食品留存一段时间，以备检查和检验。其具体要求如下：

留样时间：

常温保存：至少 24 小时

冷藏保存：至少 48 小时

冷冻保存：至少 3 个月

留样数量：

每一批次食品至少留样 100 克

同一菜品有多个制作批次时，每个批次都应单独留样

留样容器：

使用干净、密闭、无毒的容器，如不锈钢盒、玻璃容器或食品级塑料袋

容器应标明食品名称、制作时间、留样人姓名等信息

留样保存条件：

常温存放的留样应放置在阴凉通风处

冷藏或冷冻保存的留样应按照相应温度要求保存在冰箱或冰柜中

留样应与其他食品隔离存放，以免交叉污染

留样用途：

食品安全监管部门进行抽查检测

发生食品安全事故时用于调查取证

协助学校进行食品质量监测和管理

注意事项：

留样应由专门人员负责，确保留样完整无损

留样保存期间应定期检查，发现异常情况及时报告

逾期留样应及时销毁，不得食用