学校留样要求标准规范（学校留样食品应当由专柜冷藏保存多少小时以上）

1、学校留样要求标准规范

学校留样要求标准规范

留样工作的科学合理、规范有序是保证检测结果准确可靠、维护学生和学校声誉的关键。为统一留样标准，规范留样管理程序，特制定本要求。

1. 留样对象

所有参加学校组织的体检的学生均应留样，包括初检、复检以及疑似阳性复查的学生。

2. 留样数量

每个学生留取尿液样本 5ml，装入已编号的留样瓶中。

3. 留样时间

体检当天上午 8:00-9:30 期间留取。

4. 留样场所

学校指定的留样室，确保隐私、安全和卫生。

5. 留样步骤

（1）学生进入留样室，确认编号与体检单一致。

（2）学生清洗双手，用一次性尿杯留取中段尿 5ml。

（3）将尿液倒入编号好的留样瓶中，并将留样瓶放进收集箱。

6. 采样人员要求

（1）由受过专业培训的医务人员进行采样。

（2）采样时着装整齐，保持双手卫生。

7. 留样管理

（1）留样瓶应分批次编号，并记录留样时间、学生姓名等信息。

（2）留样瓶应放置在阴凉避光的环境中，避免温度变化和阳光直射。

（3）留样应及时送交指定检测机构进行检测。

8. 注意事项

（1）留样前应饮用适量的水。

（2）留样前应排空部分尿液，避免留取残留尿。

（3）禁止对留样进行任何形式的处理或掺假。

9. 处罚措施

对于违反本要求行为的个人或机构，将视情节轻重予以相应处罚，包括但不限于通报批评、取消体检资格、追究法律责任等。

2、学校留样食品应当由专柜冷藏保存多少小时以上

学校留样食品冷藏保存时间

为确保学生食品安全，学校应严格按照相关规定对留样食品进行冷藏保存。根据《食品安全国家标准 食品流通贮存卫生规范》（GB 14939-2016）要求，学校留样食品应当在专用冷藏柜或冷藏间中冷藏保存，保存时间不得少于：

生鲜类食品：48 小时

熟制类食品：24 小时

冻品类食品：72 小时

冷藏保存条件

专柜冷藏柜或冷藏间的温度应控制在 0～4℃，且配备温度计进行实时监测。冷藏柜或冷藏间应保持清洁卫生，定期进行消毒处理。

为何需要留样食品

留样食品是学校保障食品安全的重要措施。如果发生食品安全事故，留样食品可以作为证据，协助相关部门进行调查和处理，追溯食品来源，保护学生健康。

留样食品管理

学校应建立健全留样食品管理制度，明确留样食品的收集、保存、处置等环节的责任和流程。留样食品应由专人负责管理，并做好标签记录，注明食品名称、生产日期、留样时间等信息。

严重后果

学校若不严格执行留样食品冷藏保存规定，轻则影响食品安全，重则危及学生健康。因此，学校必须严格遵守相关规定，切实保障留样食品的冷藏保存时间，为学生提供安全、卫生的食品。

3、学校留样食品的留样数量不少于多少克

根据国家相关规定，学校留样食品的留样数量应不少于 100 克。

留样食品是指学校食堂提供的成品菜中，留取一定数量作为样品，用于食品安全检查和检验。留样食品的数量应足以进行必要的检验，确保万一出现食品安全问题时，能及时采取有效措施。

留样食品应在食品制作完成后立即留取，并妥善保存。留样食品应放置在密闭容器内，并注明留样日期、菜品名称、数量等信息。留样食品应在 4℃-10℃的冷藏条件下保存，保存时间不得少于 48 小时。

留样食品的保存和管理应严格按照相关规定执行，确保留样食品的真实性和有效性。学校食堂应建立留样管理制度，明确留样人员的职责、留样程序、保存条件和处置办法等。

学校留样食品是保障学生食品安全的重要措施，留样数量不足会影响食品安全检查的有效性。因此，学校应严格遵守国家规定，确保留样食品数量达到要求，为学生提供安全、放心的就餐环境。

4、学校留样的具体要求是什么?

学校留样具体要求

为了确保学校教学质量和教材的适用性，学校对于采购的教材和教辅材料有严格的留样要求。以下是通常的留样具体要求：

留样份数：

教科书：每套教材留样一份。

教辅材料：每种教辅材料留样一份。

教学设备：每台设备留样一份。

留样内容：

教科书：教材、配套练习册、教学参考书等。

教辅材料：教参、习题集、试卷等。

教学设备：仪器、软件、教具等。

留样时间：

教科书和教辅材料：从验收合格之日起保留三年。

教学设备：从验收合格之日起保留五年。

留样方式：

教材和教辅材料：将留样资料完整装订成册，并注明名称、出版社、版本、采购时间等信息。

教学设备：将设备妥善保管，并建立设备档案，记录设备名称、型号、采购日期、使用情况等信息。

留样保管：

留样资料应存放在干燥、通风、阴凉的地方，防止受潮、虫蛀、损坏。

留样资料应有专人负责管理，并定期检查和更新。

使用：

留样资料仅限于教学和研究使用，不得随意使用或借阅。

使用留样资料时，应注意保护，不得涂改、损毁或丢失。

遵守学校留样要求不仅可以保证教材和教辅材料的质量，还可以为教学和教育研究提供坚实的基础。各部门和老师应严格执行留样规定，确保留样工作规范、高效地进行。