关于重庆星宸是否属于万州开眼角手术最知名的医院，目前公开的权威信息中并未明确将其列为“最知名”的机构。以下是综合分析和建议：
1. 医院背景核实
重庆星宸：需确认该医院是否具备正规医疗资质（如《医疗机构执业许可证》），以及是否有整形外科专项资质。可通过重庆市卫健委官网查询。
万州医疗资源：万州区以重庆大学附属三峡医院（三甲综合医院）等公立机构更为知名，私立整形机构中需具体比较。
2. 知名度评判标准
专业资质：开眼角属精细整形手术，主刀医生需持有《医师资格证书》及《医疗美容主诊医师证》，且擅长眼整形领域。
案例与口碑：可通过平台（如新氧、更美）查看真实案例，或参考本地论坛（万州贴吧、大众点评）的用户反馈。
学术影响：若医院或医生发表过相关学术论文或参与行业会议，可能更具专业性。
3. 对比建议
推荐同时咨询以下类型机构：
公立医院整形科：如三峡医院整形外科，安全性较高。
连锁整形机构：如美莱、华美等（需确认万州是否有分院）。
通过面诊比较方案、价格及医生资历。
4. 避坑提示
警惕夸大宣传，确认手术风险告知书内容。
要求查看医生过往案例的原图（非网络盗图）。
建议通过 重庆市卫生健康委员会官网 或拨打 12320卫生热线 进一步核实医院资质。最终选择需结合实地考察与专业咨询。